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贵阳网·甲秀新闻讯贵州“仡佬族酿酒技艺”“黔南酸系列食品制作技艺”两项非物质文化遗产，将在第五届进博会非遗专区进行展示。11月4日，记者探访非遗展区，采访了展示技艺的代表性企业。

为了充分发挥进博会人文交流的平台功能，第五届进博会特别设置了展示活动、公益演出两大类人文交流活动。

其中，展示活动设置了虹桥国际城市“会客厅”展示区、“中华老字号、非物质文化遗产、国家级步行街、中国旅游”四大展示专区，展现各地人文经贸、城市故事、产业发展、风土人情、特色主题等人文内容。

“仡佬族酿酒技艺”是贵州省级非物质文化遗产代表性项目。代表性企业雄正酒业位于仁怀市茅台镇酱酒产区。在第四届进博会上，雄正酒业与来自南非、老挝、越南等国家的10多家采购商达成贸易意向。雄正酒业品牌经理瞿彪说：“希望通过进博会这个平台，推广仡佬族传统酿造技艺，打响贵州制造品牌，进一步拓展海外市场。”

“黔南酸系列食品制作技艺”是黔南州级非物质文化遗产代表性项目。代表性企业水家鲜农业科技公司位于黔南都匀，主要生产酸汤制品，出口波兰、意大利、法国、中东、墨西哥等国家和地区，去年实现出口收入193万美元。公司创始人钟荣业说：“希望借助进博会的平台，招揽经销商和加盟商，使贵州红酸汤在走出国门的同时，端上更多国人的餐桌。”

贵阳日报甲秀新闻特派上海记者 许发顺刘文强

编辑：刘文强

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